Als recreatieondernemer moet je meestal in een relatief korte periode je geld verdienen. Je wil graag een goede marge op je drankverkoop, maar dat lijkt niet altijd haalbaar. Toch is je winst verhogen makkelijker dan je denkt. Lees hier hoe je zelfs met minder ervaren of wisselende oproepkrachten je marge op de je drankomzet verhoogt. En ook hoe je met de inzet van minder personeel toch je gasten tevreden houdt door hen van heerlijke drankjes te voorzien.